Mercoledì 8 gennaio alle ore 17:00, visita guidata gratuita alla mostra “Pane e salame. Immagini gastronomiche bolognesi dalle raccolte dell’Archiginnasio” condotta dal curatore Alessandro Molinari Pradelli.
La mostra (fino al 16 febbraio) è la prima di una serie di esposizioni documentarie allestite presso la biblioteca e incentrate sulla storia della cucina bolognese.
Questa prima mostra è dedicata a due elementi fondamentali e caratteristici della gastronomia petroniana, il pane e i salumi.
La loro evoluzione storica verrà illustrata nelle undici bacheche della mostra attraverso disegni, incisioni, libri, opuscoli e bandi. Partendo, per esempio, dalle celebri incisioni di Annibale Carracci delle Arti per via, e passando per la copiosa produzione artistica di Giuseppe Maria Mitelli, arriveremo fino al Novecento, con i disegni di Alessandro Cervellati.
Tutto il materiale esposto, sia quello mostrato in originale sia quello che è stato riprodotto per motivi di conservazione, proviene dalle collezioni della Biblioteca dell’Archiginnasio.
Gli altri appuntamenti:
mercoledì 22 gennaio e giovedì 6 febbraio.
Ingresso gratuito.
Informazioni
Biblioteca dell’Archiginnasio
Piazza Galvani, 1
Tel. 051 276811
