Mercredi 8 janvier à 17, visite guidée gratuite de l’exposition « Pain et salami. Images gastronomiques bolognaises des collections Archiginnasio « dirigées par le conservateur Alessandro Molinari Pradelli.
L’exposition (jusqu’au 16 février) est la première d’une série d’expositions documentaires mises en place dans la bibliothèque et centrées sur l’histoire de la cuisine bolognaise.
Cette première exposition est consacrée à deux éléments fondamentaux et caractéristiques de la gastronomie pétronienne, le pain et le salami.
Leur évolution historique sera illustrée dans les onze vitrines de l’exposition à travers des dessins, gravures, livres, brochures et appels. Partant, par exemple, des célèbres gravures d’Annibale Carracci delle Arti en passant par la production artistique copieuse de Giuseppe Maria Mitelli, nous arriverons jusqu’au XXe siècle, avec les dessins d’Alessandro Cervellati.
Tout le matériel exposé, à la fois celui présenté dans l’original et celui qui a été reproduit pour des raisons de conservation, provient des collections de la bibliothèque Archiginnasio.
Les autres événements:
Mercredi 22 janvier et jeudi 6 février.
Entrée gratuite.
information
Bibliothèque Archiginnasio
Piazza Galvani, 1
Tél. 051 276811
